泰國水果產季全攻略：10大必吃泰國水果推薦，季節、挑選秘訣一次掌握！

大家好，我是陽陽！算一算，過去五年我飛了泰國整整十五次。我愛泰國的陽光、沙灘、人情味，但我更瘋狂愛上的是滿大街香甜誘人的泰國水果！我甚至學了些泰語，就是為了在市場跟阿嬤殺價買水果更順暢（笑）。每次看到朋友去泰國卻只認識榴槤、芒果，我就覺得太可惜！泰國根本是水果天堂，太多寶藏等著挖掘。所以我決定把這幾年累積的水果經驗全部整理出來，尤其針對大家最需要的「泰國水果推薦」和實用的「泰國水果產季」資訊，一次講清楚說明白！保證你看完，下次去泰國吃水果功力大增，絕不踩雷！

泰國水果推薦清單

每次朋友問我泰國水果推薦清單，我總能講出一大串！下面這十款，是我真心覺得去泰國沒吃到會搥心肝的必試款。我會告訴你它們的特色、大概的價錢（注意這是個大概，市場、觀光區價格落差大）、最佳賞味季節、我認為最棒的吃法，還有一些在地人才知道的小撇步。這份泰國水果推薦名單，濃縮了我十五趟旅程的精華！

水果皇后：山竹 (Mangosteen)

紫黑色的外殼像個小球，裡面是雪白、軟嫩、多汁的果瓣，甜中帶點微酸，清爽無比！有人稱它「水果皇后」，跟「水果之王」榴槤是絕配。

• 價格： 產季時路邊攤或市場，一公斤約 40-80 泰銖。非產季可能較貴。
• 季節： 主要產季是4月到9月，其中5-7月是高峰期，品質最好也最便宜。想體驗完美的泰國水果推薦，山竹絕對是產季首選。
• 必吃方式： 超級簡單！用手稍微用力捏外殼，裂開後輕鬆剝開，取出白色果肉直接吃。小心別讓紫色汁液沾到衣服，很難洗！
• 小貼士： 挑選時選外殼深紫色、按壓有彈性、蒂頭綠色的。果蒂附近有幾瓣，裡面的果肉就有幾瓣！外殼太硬或乾枯、果肉發黃變透明的不要買。

毛茸茸的小可愛：紅毛丹 (Rambutan)

長滿紅色或黃綠色軟刺，像個小海膽。剝開外殼，裡面是晶瑩剔透、類似荔枝的白色果肉，口感Q彈多汁，味道清甜。

• 價格： 產季時非常便宜，一公斤約 30-60 泰銖。市場常一大袋賣。
• 季節： 盛產於5月到9月。
• 必吃方式： 用手沿著外殼中線稍微扭轉或指甲掐開，就能輕鬆剝出果肉。直接吃果肉，中間的籽很大顆不能吃。
• 小貼士： 選顏色鮮豔（紅或黃）、毛刺挺拔、捏起來飽滿有彈性的。過熟的外殼會變黑、毛刺塌軟。

香甜彈牙小圓球：龍眼 (Longan)

外殼土黃褐色，很容易剝開。果肉晶瑩半透明，超甜又多汁，口感帶點脆脆的嚼勁。泰國的龍眼香氣特別濃郁！

• 價格： 產季時很實惠，一公斤約 40-70 泰銖。
• 季節： 主要產季在7月到10月左右。泰國水果產季到了這時候，市場滿滿都是。
• 必吃方式： 手指一捏外殼就裂開，取出果肉吃，吐籽。
• 小貼士： 挑選外殼完整無裂痕、顏色均勻、搖晃感覺果肉飽滿不鬆動的。蒂頭處若有發霉要避開。

愛恨分明的王者：榴槤 (Durian)

巨大的綠色帶刺外殼，濃烈特殊的氣味讓愛的人瘋狂，恨的人逃跑。果肉金黃色，口感像奶油般綿密濃郁，味道極甜且層次複雜。絕對是重量級的泰國水果推薦！

• 價格： 差異極大！從路邊攤一公斤100多銖到精品果園一公斤上千銖都有。金枕頭（Monthong）最常見也較便宜，青尼（Chanee）、甲侖（Kanyao）等品種價格較高。
• 季節： 主要產季是4月到8月，不同品種高峰期稍有不同。5-7月最容易買到品質好的。
• 必吃方式：
  • 讓店家幫你挑、幫你開！他們最懂熟度。買開好的果肉盒最方便。
  • 直接吃冰涼的果肉，感受綿密香甜。
  • 怕味道太重？試試榴槤冰棒或榴槤糯米飯！
• 小貼士：
  • 新手建議買已開盒的果肉，或請信賴的攤販幫選。
  • 用鼻子聞！熟成的榴槤香氣濃郁但不會有酒精發酵味（那是過熟或壞掉）。
  • 按壓刺尖，微微軟化有彈性代表熟了。
  • 晃動聽聲音，感覺果肉有分離感代表熟度夠。
  • 飯店通常禁止帶榴槤入內！遵守規定。

榴蓮也可以製成各種創意甜品。比如近年來流行的榴蓮蛋糕，將榴蓮果肉與法式慕斯結合，既保留了濃郁香氣又降低了刺激性味道，成為遊客必嘗的新派伴手禮。

神秘盔甲戰士：蛇皮果 (Salak)

深紅褐色外皮一片一片像蛇鱗，摸起來有點刮手。剝開外皮，裡面是2-3瓣乳白色帶點淡黃的果肉，口感爽脆多汁，味道酸甜交織，有點像鳳梨+釋迦+梨的綜合體，非常特別！在我的泰國水果推薦清單中，它絕對是嚐鮮首選。

• 價格： 一公斤約 50-90 泰銖，通常一串串或秤重賣。
• 季節： 全年都有，但6月到9月產量較大。
• 必吃方式： 像剝蒜頭一樣，從頂端撕開外皮（小心邊緣有點利），取出果瓣。直接吃果肉，裡面有小籽可以吞或吐出。
• 小貼士： 選個頭大、鱗片緊密、顏色深且均勻的。按壓感覺結實不軟爛。外皮太黑可能有瘀傷。

百變天后：芒果 (Mango)

泰國芒果品種超多！最常見的是青皮熟甜的「水仙芒」(Nam Dok Mai)，果肉細緻無絲，香氣濃甜度高。還有青皮酸脆的「青芒果」(Mamuang)，常沾辣椒糖吃。金黃色的「金煌芒」(Keaw Savoey)也很受歡迎。

• 價格：
  • 水仙芒、金煌芒：一公斤約 40-80 泰銖（視等級）。
  • 青芒果：通常較便宜，一袋或一顆顆賣。
• 季節： 3月到6月是主要產季。但因為品種多，全年幾乎都買得到某種芒果。掌握泰國水果產季，才能吃到最棒的芒果。
• 必吃方式：
  • 水仙芒: 熟透後去皮切塊直接吃！或做成芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）絕配！
  • 青芒果: 切條沾特調辣椒糖鹽粉（店家通常會配給你），又酸又甜又辣又鹹，超開胃！
• 小貼士:
  • 水仙芒選青皮帶黃暈、微軟有香氣的。別等全黃，容易過熟。
  • 青芒果選外皮翠綠、捏起來硬實的。

消暑解渴聖品：椰子 (Coconut)

大大的綠色或棕色果實。泰國隨處可見賣現剖椰子的攤販。新鮮椰子水清甜冰涼，是天然電解質飲料。喝完水還能刮下裡面雪白的椰肉吃，嫩嫩的帶奶香。

• 價格： 路邊攤一顆約 30-50 泰銖。餐廳或景區可能更貴。
• 季節： 幾乎全年都有，是泰國最穩定的泰國水果推薦之一。
• 必吃方式：
  • 請攤販幫忙開殼，插吸管喝新鮮椰子水。
  • 喝完水請攤販幫忙剖開，用湯匙刮椰肉吃。
• 小貼士： 選拿起來有重量感、搖晃感覺水多的。綠色椰子的水通常較多較甜，椰肉較嫩；棕色老椰的椰肉較厚較香濃，適合挖來做料理或甜點。

巨大甜蜜炸彈：波羅蜜 (Jackfruit)

全世界最大的樹生水果！巨大綠色帶小刺凸的外殼。剝開後裡面是無數金黃色的果苞，香氣濃郁到爆炸，口感QQ甜甜，非常獨特。

• 價格： 通常攤販賣已剝好的果肉盒，一盒約 50-100 泰銖（視大小）。整顆買很考驗技術。
• 季節： 1月到5月是高峰期，但其他月份也可能買到。
• 必吃方式： 強烈建議直接買處理好的果肉盒！自己剝整顆非常費工且黏手。直接吃金黃果苞，裡面有籽，煮熟也可以吃（像菱角）。
• 小貼士： 買果肉盒選顏色金黃、香氣濃郁、沒有出水或發黑的。果肉邊緣帶點橘紅色澤的更香甜。

酸甜飽滿巨無霸：柚子 (Pomelo)

泰國柚子體積超大，綠色或淡黃色外皮。果肉有粉紅色或白色，多汁飽滿，酸甜比例極佳，纖維細緻，非常清爽解膩。絕對是必吃的泰國水果推薦！

• 價格： 一整顆價格差異大，從 50 泰銖到 200 多泰銖都有，看大小品質。市場也有賣剝好的。
• 季節： 8月到11月是最好吃的時候。泰國水果產季進入下半年，柚子絕對是亮點。
• 必吃方式： 店家通常會幫忙去皮去膜，買處理好的果肉最方便。直接一瓣一瓣剝著吃。
• 小貼士： 選拿起來沉重、外皮緊實有光澤、按壓有彈性的。香氣濃郁表示成熟度好。粉紅肉的通常比白肉的甜。

泰國水果產季表

想吃到最甜、最多、最便宜的水果，看準「泰國水果產季」超級重要！泰國畢竟是熱帶國家，很多水果全年都買得到，但「盛產期」的品質和價格真的差很多。我整理了一份詳細的泰國水果產季表，讓你知道什麼月份去，能狂吃什麼水果。這張表是我用很多次踩點經驗換來的，超級實用！

泰國主要水果產季月份一覽表

怎麼用這張表？

• 計劃旅行： 如果你有特別想吃的水果，看看它在哪幾個月是產季或品質最佳，盡量安排那段時間去。例如為了山竹、榴槤，選5-7月；為了龍眼、柚子，選8-10月。
• 市場詢價： 不是產季的水果，價格通常會貴很多。看到價格特別高，對照一下產季表，如果不是產季也合理。
• 避開地雷： 產季外的水果，有時是冷凍保存的，或是進口的，風味差很多。想吃新鮮的，跟著泰國水果產季走準沒錯！

泰國水果大小事 Q&A

我知道大家對泰國水果還有很多疑問，我整理幾個最常被問到的問題，一次解答！

泰國水果可以帶出境嗎？

這個問題超級重要！泰國法律嚴格禁止新鮮水果、蔬菜、植物攜帶出境！ 主要是為了防止病蟲害擴散。海關查得很嚴，被發現會沒收甚至罰款。切好的水果放在保鮮盒裡，理論上也不行，因為沒經過檢疫。唯一安全的做法是在機場過了安檢後，在離境免稅區購買已經處理好、經過檢疫、並明確標示可攜帶出境的盒裝水果（常見芒果乾、榴槤乾、或密封的果肉盒）。想帶新鮮水果回家分享？真的別冒險！在泰國當地吃個夠本就好。

紅毛丹是泰國水果嗎？

紅毛丹（Rambutan）確實是東南亞的特產水果，在泰國種植非常普遍，產量也很大。我們在泰國市場、路邊攤看到堆得像小山的紅毛丹，絕大多數都是泰國本地種植的。所以，說紅毛丹是常見且具代表性的泰國水果推薦之一，完全沒問題！它毛茸茸的外表和清甜的果肉，絕對是體驗熱帶風情的好選擇。

如何辨識泰國西瓜？

泰國最有名的西瓜產地在靠近柬埔寨邊境的尖竹汶府 (Chanthaburi) 地區，這裡出產的西瓜品質非常好。要辨識是不是泰國本地西瓜，主要看幾點：

• 產地標示： 有些超市或較大的水果攤會在價格牌上標明產地為 “Chanthaburi”。
• 外觀： 泰國西瓜品種多樣，常見的是綠皮深色條紋、橢圓形的品種（類似我們熟悉的西瓜）。特別注意那種皮超級光滑翠綠、形狀非常渾圓、個頭中等偏大的，很多是進口的（可能來自緬甸或中國）。
• 季節： 泰國西瓜的主要產季是 11月到翌年3月左右（特別是在涼季）。這個時間點在市場看到大量西瓜（尤其標榜尖竹汶的），是本地產的機率很高。夏天看到的西瓜，很多是進口或非主要產季的。
• 詢問攤販： 直接問老闆 “Pon-la-mueang Thai mai? (這西瓜是泰國的嗎?)” 通常老闆會老實告訴你。

泰國適合吃什麼水果？

泰國適合吃的水果太多了！問這個問題，我猜你可能擔心體質或天氣適應問題。基本上：

• 怕熱、上火： 選擇屬性偏涼或平性的水果，如：椰子（椰子水超退火）、山竹（被稱為降火良伴，尤其吃完榴槤後必吃）、柚子、西瓜、楊桃、火龍果（白肉更涼）、蓮霧。這些水果幫助清熱解渴。
• 補充能量： 香蕉、芒果、龍眼、紅毛丹等甜度高的水果能快速補充體力。
• 開胃助消化： 青芒果沾辣椒糖鹽、羅望子的果肉、或是帶點微酸的鳳梨、芭樂都很開胃，幫助消化泰國的重口味料理。
• 最重要原則： 跟著產季吃！ 當季盛產的水果最新鮮、最甜美、價格也最合理。參考上面的泰國水果產季表準沒錯。不用想太多，看到當季、新鮮、自己喜歡的水果就大膽嘗試吧！路邊攤切好的水果盒通常會附上酸甜辣的沾粉，敢吃辣的話推薦試試看，是泰國特色。